〜 焙煎の火が残した、もうひとつの宵月。〜 いつもの「宵月」とは違う、火の余韻が強く残る一杯。深い苦味を楽しみたい方へ。 【ロースターコメント】 通常の「宵月」にある果実感・ワイン感は弱く、焦げた香りと強い苦味が前面に出ています。目指していた味とは異なるため、「宵月 -残り火-」としてアウトレット価格で販売します。 焦げた風味を含む、はっきりとした苦味が好きな方に向くロットです。通常の「宵月」の風味を期待される方や、焦げた香りが苦手な方にはおすすめしません。 【コーヒー豆】 Ethiopia Yirgacheffe Idido Washed G1 手摘み収穫の完熟チェリーのみを使用した、イディド地域のビレッジロットのコーヒーです。 生産国：エチオピア（アフリカ） 生産地：イルガチェフェ エラテンチャ村 生産者：イディド地域の約300世帯の農家さん 品種：在来種 クロップ年：2025年5月入港 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 栽培・農薬の使用：シェードグロウン 標高：2,150〜2,300m 精製：ウォッシュド（水洗式精製方法） 【挽きを選択される方へ】 中細挽き〜中挽き程度の挽目でお届けします。 グラインダーはFELLOW ODE Brew Grinder、挽目調整ダイヤルは 6 です。 コーヒー豆は挽いた時に香気成分の6割が揮発すると言われ、また一週間程度で香りのほぼ全てが抜けていきます。開封後はできるだけお早めにお飲みください。